2 結果
2.1一般性情況及安全性指標:包括精神、睡眠、飲食、大小便及血壓等,試驗前受試者精神、睡眠、飲食、大小便及血壓情況良好;血常規、便常規、血生化和肝、腎功能各項檢測指標均在正常值范圍內;胸透、心電圖和腹部B超檢查均正常。60天試食期間:A組試食者沒任何變化;B組中有20人排便變規律,精神有所改善;C組人群全部排便規律,精神、睡眠、飲食、血壓狀況良好;D、E組全部試食者排便規律,精神、睡眠、飲食、血壓狀況正常,唯有E組中有4人在試食前兩周有偶爾的溺便和排氣現象,而在后期此現象又逐漸消失;未觀察到試食對健康的不良反應,試食后試食者的血、尿和便常規指標無異常改變。
2.2腸道菌群檢測的實驗數據的處理:將人體試食實驗結果30天的實驗數據采用t檢驗,并用ststa軟件進行統計和處理
2.3結果分析
A、對照A組(空白)試食前后比較,試食者的各指標菌差異均無統計學意義(P>0.05)。
B、與空白對照組A組比較,各組人群試食前的各指標菌差異均無統計學意義(P>0.05)。
C、試食者服用水蘇糖后,試食者腸道內的四種指標菌的數量發生了變化:B組試食者服用水蘇糖后,雙歧桿菌數量明顯增加,差異有顯著性(P<0.05);C組試食者服用水蘇糖后,雙歧桿菌數量明顯增加,差異有極顯著性(P<0.01),乳桿菌數量明顯增加,差異有顯著性(P<0.05);D組和E組試食者服用水蘇糖后,雙歧桿菌和乳桿菌數量明顯增加,差異有極顯著性(P<0.01)。
D、由于試食者試食前腸內菌群無明顯差異,對C、D、E組試食后的各項指標菌進行了組間對比分析,發現雙歧桿菌、乳桿菌數量隨著日攝入量的增加有增大趨勢,但其差異并無統計學意義(P>0.05);尤其是E組試食后的各項菌群指標與D組試食后的各項菌群指標基本一致。
E、各試食組組內及組間腸道內的腸桿菌、腸球菌數量差異均無統計學意義(P>0.05)。
3 討論與結論
通過選取了250名受試者分為五組,分別每日每人給予0克、0.5克、3克、5克、10克水蘇糖,經過試食60日后,通過對一般性安全指標和試食30天功能性指標的結果分析,可得出以下結論:每日服用0.5克水蘇糖,服用30日后,即可增殖腸道內的雙歧桿菌;每日服用3克水蘇糖,服用30日后,腸道內的雙歧桿菌顯著增加、乳桿菌增加;每日服用5克和10克水蘇糖,服用30日后,腸道內的雙歧桿菌、乳桿菌顯著增加;每日服用10克與每日服用5克及3克進行服用30日的組間比較,腸道內雙歧桿菌、乳桿菌增加不顯著;所有試食者服用水蘇糖60天對身體健康無不良影響。
通過以上結論,我們認為:水蘇糖的最小有效劑量為0.5克/日,最大無作用量為10克/日,日常適宜攝取量為0.5-5.0克,日常推薦攝取量為3克。 |
