《飲食健康與排毒》連載（二）
林光常
臺灣社會關(guān)愛協(xié)會會長
新加坡癌癥關(guān)懷之家醫(yī)療顧問
遼寧中醫(yī)院食療科、腫瘤科特約醫(yī)師
國際希爾成功文化傳播機構(gòu)亞太區(qū)執(zhí)行長
美國檀香山大學(xué)企管碩士、美國葛魯大學(xué)醫(yī)學(xué)博士
醫(yī)學(xué)著作《無毒一身輕—21天改變體質(zhì)》
可是各位你們有發(fā)現(xiàn)嗎？你給孩子喝牛奶，越喝越打瞌睡嗎？對不對？國家撥了好大的預(yù)算讓孩子喝牛奶，喝健康奶，結(jié)果喝到最后居然生病。改！不要喝牛奶，喝什么？要喝豆奶，可是豆奶你要小心，我前天看一個報告，美國抗議說中國政府這邊對黃豆的進(jìn)口開始限制，其實本來就該限制，美國的黃豆90%是基因改造的。再吃下去，下一代身體全部垮掉，二三十年就垮掉了。不是癌癥就是身體亂七八糟的疾病全部出來，所以黃豆必須是沒有這些亂七八糟改造的。最好是粗磨出來的米漿，是最好的。還有，不只是這樣，我講一個在祖國大陸的研究，我看過的研究唯一是祖國大陸的大概就只有這一份，在重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院，花費了將近一年時間，對3140名2歲以下兒童進(jìn)行食物過敏性流行病學(xué)調(diào)查，他們采用問卷調(diào)查，皮膚點刺測試和排除性飲食試驗的方法，初步完成了診斷。專家研究發(fā)現(xiàn)，4—6個月大的孩子，是食物過敏的高發(fā)年齡段，大豆、花生、魚和桔子，這些以前都不會有問題的，現(xiàn)在都變成過敏源，為什么？因為是改造過的，因為是中毒的。那么還有大量的農(nóng)藥和化肥所造成的一些影響，引起了嬰幼兒的過敏，其中以牛奶和雞蛋是引起兒童食物過敏最常見的食物，占整個食物過敏患者的63.6%。
最后，結(jié)束之前我跟大家報告吃什么？對不對？這就是為什么我的《無毒一身輕》這本書在去年十月出版之后，它創(chuàng)造了全世界出版物的一個記錄，他們叫它健康屆的哈里波特，為什么？沒有別的原因，因為我講的觀念非常的實用，各位你可以試試看，不要爭辯，我們不管祖國大陸也好，臺灣地區(qū)也好，或是新加坡，日本也好，我們用的營養(yǎng)學(xué)教材很多都受到美國的影響，美國的營養(yǎng)教材是誰編的？各位知道嗎？肉制品協(xié)會，蛋制品協(xié)會，乳制品學(xué)會編好，送給美國各級學(xué)校，學(xué)校當(dāng)教材，所以他就告訴他們，你們要多吃肉，多吃蛋，多吃奶，他是給自己宣傳。美國的小孩子從小喝牛奶，他們不喝水，可是美國的婦女現(xiàn)在三個有一個是骨質(zhì)疏松癥，美國婦女是全世界患骨質(zhì)疏松癥最多的地區(qū)，如果喝牛奶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，美國不可能得骨質(zhì)疏松癥，對不對？可是很可怕，在美國他們聽我的演講笑得哈哈哈，一下子骨頭斷了，真的很離譜，這樣講很夸張，可是真的骨頭很脆，就是牛奶喝的太多了。我一邊演講他們一邊喝牛奶，我講完了就沒有人敢再喝了，這很可怕的。我不知道你早上吃了多少中毒的食品，現(xiàn)在告訴你該吃什么。那么我在《無毒一身輕》里面主要就是談到一個健康的生活方式以及飲食習(xí)慣的改變。我先強調(diào)，你不需要100%照著做，你只需要改變20%，30%，50%就有很大很大的效果，當(dāng)然癌癥，糖尿病，心臟病人至少要80%以上照著做。那一般人，還沒得病之前，我不是說你很健康，你只是還沒得病，選一個黃道吉日才爆發(fā)出來。那么你該吃什么呢？我們來看看，我先講早餐，五個手指頭，你記著：一份水果，兩種蔬菜，一份地瓜（紅薯），一份雜糧（粗糧）米飯。什么叫做份呢？就是以它的重量來比較，比如說你今天早上吃的水果是個大西瓜，那么你今天早上吃的紅薯就要這么大一個，米飯就這么大一碗。如果你今天早上吃的水果是一個小葡萄，那你今天吃的紅薯就這么小一個這個比例很重要，一份水果，兩種蔬菜，一份地瓜（紅薯），一份雜糧（粗糧）米飯。
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