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♦水蘇糖軟飲料的研究。水蘇糖具有良好的水溶性、口感、穩定性等理化特性，是開發低能量軟飲料的良好食品基料。
♦水蘇糖酒飲料的研究。水蘇糖酒飲料的研究，可最大限度的降低酒精對人體的傷害。
♦水蘇糖焙烤食品的研究。水蘇糖具有低甜度、低能量和抗淀粉老化的特性，所開發的產品屬低能量食品，而且可延長產品的貨架期，非常符合現代人的食品消費的觀念。
♦水蘇糖甜味劑的研究。水蘇糖甜度為蔗糖的28.3%，是開發低能量糖果食品的理想甜味劑，可掩蓋人工糖素所造成的食后余味。其黏度特性有利于增加口感，良好的保濕性可預防食品的過度干燥，可防止齲齒 。